肉松饼阻隔性能的检测方法和仪器

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　　肉松饼包装多采用充氮的包装方式，有着减少包装里面的氧气含量，避免肉松饼空气氧化发霉变质功能。所以，充氮包装有着抗氧化、防霉变等功效。充氮包装对肉松饼保质期效果的优劣，往往与包装中的氮气浓度有一定的关系，若包装原料的氮气透过率比较大，氮气流失量比较多，则包装里面的氮气浓度减少，而氧气含量往往会上升，从而影响充氮包装的保质期效果。

　　肉松饼常见的包装材料大多为塑料复合膜，通常包装材料的氮气阻隔性能测试采用压差法原理的仪器来检测，用GPT-203压差法气体渗透仪完成试样检测，检验参考依据GB/T1038-2000《塑料薄膜与薄片气体透过性试验方法压差法》。

　　GPT-203压差法气体渗透仪测试原理：

　　仪器采用压差法测试原理，将预先处理好的试样放置在上下测试腔之间，夹紧。首先对低压腔(下腔)进行真空处理，然后对整个系统抽真空;当达到规定的真空度后，关闭测试下腔，向高压腔(上腔)充入一定压力的试验气体，并保证在试样两侧形成一个恒定的压差(可调);这样气体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透，通过对低压侧内压强的监测处理，从而得出所测试样的各项阻隔性参数。

　　GPT-203压差法气体渗透仪技术参数：

　　测试范围0.1 ~ 10,000 cm3/m2·24h·0.1MPa(常规)

　　上限不小于60,000 cm3/m2·24h·0.1MPa(扩展体积)

　　试样件数3件(数据各自独立)

　　真空分辨率0.05 Pa

　　测试腔真空度<10 Pa

　　控温范围10 ~ 60°C

　　控温精度±0.1°C

　　试样尺寸Φ95 mm

　　透过面积33.18 cm2

　　试验气体O2、N2、CO2等气体 (气源用户自备)

　　试验压力0.1 MPa ~ 0.26 MPa

　　接口尺寸Ф6 mm聚氨酯管

　　外形尺寸600 mm (L) × 475 mm (W) × 450 mm (H)

　　电源AC 220V 50Hz

　　净重75 kg

　　产品配置

　　标准配置：主机、温控装置、专业软件、通信电缆、微型打印机、专用取样器、真空脂、快速定量滤纸、真空泵

　　选购件：取样刀片、真空泵油、湿度发生装置

　　备注：本机气源进口为Ф6mm聚氨酯管;气源、蒸馏水用户自备