包装系统与包装工艺学

  包装是一门新兴的工程学科，在现代包装科学中，把它叫做“包装系统”。它是现代商品生产、储存、销售和人类社会生活中*的重要组成部分。关于包装的定义，起初只认为它是容纳物品和保护产品的器具；而后又赋予其便于运输和便于使用的功能；后来又增添了宣传产品与促进销售的作用；20世纪末，在世界环境保护呼声日益高涨的情况下，它又必须具备无公害、易处理的环保性能；跨进21世纪后，根据世界经济发展的总趋势，我国提出以人为本，全面、协调、可持续的科学发展观，要保证经济增长与人口资源环节相协调，经济发展与环境保护并重，认为经济增长应该建立在资源和生态环境承载能力的基础上，以建设节约型社会和构建社会主义和谐社会；目前，一种新的循环经济的理念已经受到高度重视，它是以资源的利用和循环利用为核心，以“低消耗、低排放、率”为基本特征，是针对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统型资源增长模式的根本变革，毫无疑问，包装工业应该适应循环经济发展的需要，于是，包装又蕴含了全新的定义，被称为“绿色包装”。由此可见，包装不是一个一成不变的概念，它的定义也是与时俱进地不断在丰富。我国国家标准（GB 4122—1983）的包装通用术语中，包装的定义是“为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动”。或者简单地说，包装是为了实现特定功能作用，而对产品施加的技术措施。

    这里，还应该注意一个事实，即包装这一术语已经用于很多场合，大大超过我们上面所讨论的内涵，原来的定义于产品，似乎过于局限，如果说“包装是为了实现特定的功能，而使对象获得全新形象的过程”，那么其内涵就丰富了。若这个定义是广义的，那么前面给予的定义就是狭义的了。

    广义包装定义的提出，是因为市场上已经出现了化的经济格局，世界上一些大型企业，打着他们的金字招牌，以他们鲜明强烈的企业形象，长驱直入地冲入中国市场，我国的企业要与之抗衡，不仅要固守中国市场这块阵地，而且还应走向世界。因此，我国的企业不仅应该有自己的产品，还应实施企业形象战略，也就是把企业作为对象进行包装，使之具有一个全新的形象。包装一个产品能获利一倍；包装出产品，使之国内，就能获利数倍；具有的企业形象，使其金字招牌的产品走出、跨出亚洲、冲向世界，更可获利十倍；具有显赫的企业形象，使其享誉的产品世界，则可获利十倍以上乃至更为丰厚。当然这一切的首要前提是产品的品质优异，企业信誉。本篇所研究的包装工艺学，仍是以产品为对象的狭义包装概念，我们把包装工艺所要解决的问题归纳为三方面。

    *，保证实现包装的功能。包装都有保护产品的功能，例如要求防震、保鲜或防腐的产品，在包装设计中已经做错考虑，但必须按照规定的技术条件，严格执行工艺操作，才能确保包装的保护功能。为了按照规定的品质和数量将物品包装起来，必须研究、开发和采用合理的工艺操作规程，才能避免短斤少两、粗制滥造的包装件，*保护消费者的权益。

    第二，尽量提高劳动生产率。所谓劳动生产率就是指单位时间内人均生产出合格包装件的数量。提高劳动生产率就要改进现有的工艺过程，采用新技术、新工艺、新材料和新设备，提高自动化程度，zui大限度地增加包装件的产量。

    第三，不断提高包装经济性。简单地说，就是在包装工艺过程中，节约机器设备和原辅材料的费用，尽量降低工艺成本。为此要采用率包装设备，合理使用包装原辅材料，减少浪费。只有在高生产率条件下用zui低工艺成本生产的包装件，才具有经济性，在市场上才有生命力和竞争力。

    总之，执行包装工艺过程就是要得到、高产、经济的包装件。其中是前提，不能实现包装所规定的功能作用，也就谈不上生产率和经济性。

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