食品包装膜透气性测试仪——综述

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　　食品包装膜如果透气性过高，会导致氧气进入包装内部，加速食品的氧化反应，从而缩短食品的保质期。例如，对于油脂类食品，氧气会促使其发生氧化酸败，影响食品的风味和营养价值。通过检测包装膜的透气性，可以选择合适的包装材料，确保包装能够有效地阻隔氧气，从而保护食品质量。

　　食品包装膜透气性测试仪简介

　　食品包装膜透气性测试仪基于压差法的测试原理，是一款专业用于薄膜试样的气体透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜、高阻隔材料、片材、金属箔片在各种温度下的气体透过量和气体透过系数的测定。

　　食品包装膜透气性测试仪工作原理

　　仪器采用压差法测试原理，将预先处理好的试样放置在上下测试腔之间，夹紧。首先对低压腔(下腔)进行真空处理，然后对整个系统抽真空;当达到规定的真空度后，关闭测试下腔，向高压腔(上腔)充入一定压力的试验气体，并保证在试样两侧形成一个恒定的压差(可调);这样气体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透，通过对低压侧内压强的监测处理，从而得出所测试样的各项阻隔性参数。

　　食品包装膜透气性测试仪应用重要性

　　1.保持食品新鲜度：适当的透气性对于某些食品来说是有益的，比如需要呼吸的水果和蔬菜。然而，这种透气性需要精确控制，以避免过度失水或变质。检测包装膜的透气性有助于确定其是否满足这一需求，从而保持食品的新鲜度和口感。

　　2.防止微生物滋生：包装膜的透气性还会影响包装内部的微环境，包括湿度、氧气浓度等。如果透气性过高，可能导致包装内部湿度下降，为微生物的滋生提供条件。通过检测包装膜的透气性，可以选择合适的包装材料，以减少微生物滋生的风险，从而延长食品的保质期。

　　3.稳定内部环境：对于需要保持特定内部环境的食品(如真空包装食品)，包装膜的透气性必须得到有效控制。通过检测包装膜的透气性，可以确保包装材料在运输和储存过程中能够维持稳定的内部环境，保护食品免受外界因素的影响。

　　综上所述，检测食品包装膜的透气性对于确保食品质量、延长保质期、符合法规标准以及优化包装设计等方面都具有重要作用。