食品包装膜氧气透过率测试仪——综述

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　　大气中的氧气能够透过包装膜进入食品内部，导致食品中的油脂氧化，生成过氧化物。这些过氧化物不仅会使食品失去原有的营养价值，还可能产生有毒物质，如醛类、酮类等，从而影响食品的安全性。

　　透氧性过高会导致食品中的维生素和多种氨基酸失效，影响食品的口感和品质。而适当的透氧性则可以保持食品的新鲜度和风味。

　　食品包装膜氧气透过率测试仪简介

　　食品包装膜氧气透过率测试仪采用库仑氧气传感器和等压法测试原理，参照ASTMD3985等标准设计制造，适用于食品、药品、医疗器械、日化、光伏、电子、工业品等领域的薄膜、片材、容器及相关材料的氧气透过性能测试。

　　食品包装膜氧气透过率测试仪工作原理

　　将处理好的样品装夹于测试腔上，氧气或空气在薄膜的一侧流动，高纯氮气在薄膜的另一侧流动，氧分子穿过薄膜扩散到另一侧中的高纯氮气中，被流动的氮气携带至传感器，通过对传感器测量到的氧气浓度进行分析，达到渗透平衡后出具氧气透过率测试数据。

　　食品包装膜氧气透过率测试仪应用重要性

　　控制透氧量：通过检测包装膜的透氧性，可以精确地控制包装内的氧气含量，从而延缓食品的氧化过程，延长食品的保质期。例如，对于鲜牛奶包装，透氧量在200-300之间时，冷藏保质期可达10天左右;而透氧量控制在5以下时，保质期能达到1个月以上。

　　减少浪费：合理的透氧性设计可以减少因食品变质而导致的浪费，降低生产成本和消费者的经济损失。

　　市场竞争力：在竞争激烈的市场环境中，具有优异透氧性能的包装膜能够成为产品的卖点之一，提升产品的市场竞争力。

　　综上所述，检测食品包装膜的透氧性对于保障食品安全、延长保质期、符合法规要求、指导包装材料选择以及提升品牌形象等方面都具有重要意义。